En gammal trotjänare som jag hittade på baksidan av ett paket med Friggs torkade gröna linser för massor av år sedan. Har inte gjort soppan på år och dag men nu ska det bli av, enkel, matig och god.
Ingredienser
2 dl röda linser
2 gula lökar
1 msk olja
1 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk paprika pulver
1 tsk salt
1 lagerblad
1-3 vitlöksklyftor, efter smak
1 burk (ca400gr) tomatkross
1 tsk socker,eller mer efter smak
1 tsk vitvinsvinäger
2 tsk stött timjan
tabasco stänk efter smak
Gör så här
1. Finhacka löken och fräs mjuk i oljan i en stor kastrull.
2. Skölj linserna.
3. Häll vattnet, buljongtärningarna, lagerbladet, paprikapulvret, vitlöken och linserna i en kastrull.
4. Låt koka på svag värme under lock 30-40 minuter.
5. Smaka av med socker och vinäger och ev mer salt.
P.s. Går att göra med röda linser också. Då är koktiden 8-10 minuter. Har inte provat. Timjan ska vara gott till, har inte testat detta heller.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar