Pannacotta med vit choklad med lime och jordgubbar (Toms Tips)

Portioner: 6-4

6 dl vispgrädde
3 msk strösocker
200 g vit blockchoklad, hackad
1 st lime, saft och rivet skal
2 gelatinblad, böltlagda

Garnering
400 g jordgubbar
2 st lime, rivet skal
1/2 kruka mynta
100 g bondkakor

Gör så här
1. Koka upp grädde och socker.
2. Tillsätt hackad choklad, saft och skal från limen samt de urkramade glatinbladen (2 blad till en sats) när smeten svalnat något.
3. Häll smeten i en form och låt den stelna i kylen.
4. Skär jordgubbarna i oregelbundna itar och blanda med skalet från limen.
5. Plocka myntbladen och grovhacka kakorna.
6. Toppa pannacottan med jordgubbar, myntan och kaksmulorna